Hemkokt lördagsgodis

Idag har jag känt mig som en supermama, nu är det soffläge och pizza resten av kvällen haha! Men vi har fixat hemkokt lördagsgodis jag och barnen, knäck och smörkola fick det bli. Kola med havssalt till mig och maken och utan salt till barnen. Mums mums! Och gjorde även två klubbor av knäcken till barnen som råkade bli galet stora haha… får bli mindre nästa gång! Men dom vart väldigt väl mottagna av glada barn. Och så har vi, åtminstone denna lördag, sluppit både gå hemifrån och även sluppit alla hemska kemikalier i köpegodis. Gjorde klubborna genom att göra strutar av bakplåtspapper och ställa i en skål med strösocker, pinnarna är avklippta grillpinnar.

Sushi del 7898

Kärlek är när ens make åker och köper 16 bitar sushi 2-3 ggr i veckan, trots att han helst vill ligga i soffan, trots att det är ganska svindyr mat… bara för att jag så gärna bara vill ha sushi! Vill ha sushi nu när jag ser bilden också. Gud jag blir så sugen! Haha måste sluta lägga upp bilder på sushi pga plågar ju ihjäl mig själv haha. Men det är ju bra att Bönan får riktigt gott om omega 3 iaf… det är det ingen brist på! Mums mums mums… den enda maten jag inte mår bajs efter att ha ätit är mozzarella-sallad (mozzarella, tomat och ibland rödlök) och sushi. Känns som bra kost att leva på bara det väl. Haha! Tvingar i mig frukt också bara för vitaminernas skull men brukar äta det direkt innan sovdags för frukt är verkligen highway to sjukt illamående. 

Godaste morotskakan

Jag lyckades med min allra godaste morotskaka i fredags när vi hade svärmor och svågrarna här. Jag älskar ju att baka men det ska gå riktigt snabbt och enkelt, helst inte vara pillrigt eller kräva ingredienser som jag inte har hemma ”jämt” och morotskaka är på gränsen eftersom det kräver färskost haha. Vilket jag då nästan aldrig har hemma. Men jag ska nog börja baka morotskaka oftare nu för det här receptet var helt perfekt. Efter alla var proppmätta av tacos så åt vi ändå upp nästan hela kakan, 7 pers liksom. Helt bananas. Den var så rackarns god! 

Jag följde receptet i denna länk


Och nej, jag äter inte lchf längre, jag gjorde det i början av graviditeten men nu klarar jag knappt av kött och fett så nu äter jag ist mest frukt och andra kolhydrater… 

Cig köfte

Alltså det här! Någon här som smakat detta? Vad tycker ni? Cig köfte, etsiz (vegetarisk)… alltså det godaste jag vet av allt jag någonsin smakat! Så när maken var ner till Turkiet nu så fick han såklart köpa med sig sisådär 5 kilo hem till lilla mig haha. Det har redan gått åt 1,5 kg och han kom ju nyss hem så det kommer väl tyvärr inte räcka så länge som jag skulle önska. Godaste godaste godaste som finns masaAllah! Åt SÅ mycket sånt när jag väntade Elias, det är ju jättestarkt också så fick ju nästan magsår haha. Men det fanns typ inget som min gravidkropp kunde tänka sig att äta och behålla back then så jag åt och åt. Cig köfte och salta kex. Stabil diet haha. Numera äter jag det bara för att det är så galet gott och inte lika mkt för överlevnad 😉 

Burgarkväll

Häromkvällen hade jag och barnen burgarkväll. Maken är bortrest i Turkiet då hans mormor är väldigt dålig. Men nu kommer han snart hem igen men jag och barnen har varit ensamma några dagar. Så vi har passat på att mysa lite extra. Häromkvällen var myset alltså hemmagjorda cheeseburgare med pommes. Sjukt gott! Och barnen slukade, trots att dom hade ätit lärdagsgodis någon timme innan bara. Lite lördagafest för oss, kanske lite inspiration för er. 

Vill ni inspirera mig tillbaka och berätta vad ni äter om ni ska lyxa till det lite med barnen? Vad tycker era barn är riktigt festligt och härligt att äta? 

Semmelbak

Med anledning av alla döfrestande semlor mina ögon fått stirra på idag i diverse flöden så styrde jag ikväll upp semmelbak med barnen. Första gången i mitt liv som jag bakat semlor och förutom att dom vart ojämna i storleker så några vart liiite undergräddade så var dom ju dögoda! mycket godare än bageri ju tom. Såklart. Hemgjort är alltid godast. Jag följde knappt nåt recept, förutom på själva bullarna men receptet hade ingen kardemumma så det tillsatte jag. Sen gjorde jag som mamma sa med fyllningen och blandade mandelmassa med inkråm och lite grädde. Och ja vanlig vispad grädde ovanpå det. Galet galet gott masaAllah! Barnen tyckte det var väldigt festligt att baka semlor, även om dom nog föreställer sig dom godare än dom rg tycker att det är. Det passade iaf väldigt bra denna gråa eftermiddag att hålla oss inne vid en varm ugn och bara ta det lugnt. 

Efter vi festat på semlor så åkte jag iväg på träning! Var och tränade igår också och jag känner mig så lycklig över detta. Äntligen! Som jag saknat träningen och allt den ger mig… så himla underbart är det ju! 



Senapstorsk

Så, idag när vi ligger helt sjuka, nu är nämligen jag med soffliggande. Då passar jag på att tipsa om denna superenkla och goda middag. Senapstorsk. 

• Lägg den tinade torsken i en ugnsform, strö över hackad purjolök eller gullök och salt. 

• Gör en sås av grädde, turkisk yoghurt och senap, prova dig fram med mängderna till en smak som passar dig. 

• Skjuts in i ugnen på ca 200 grader och peta i den lite då och då om du inte vill ha en bryn yta på såsen. 

• Servera med blomkålsmos eller potatismos. Mums mums mums! 

Vi åt detta häromdagen men blir nog idag igen, jag orkar inte laga nåt annat. Eller så får maken köpa hem nåt. Vi får se vilket det blir. 

Bästa sjalträffsmaten

Eller ja, bästa maten där många olika människor ska äta och det ska funka för alla. Idag var vi ändå väldigt många och alla åt av detta och vad jag fick veta iaf så tyckte alla om det. Det är riktigt lättlagat, billigt, hälsosamt, passar perfekt för veganer och vegetarianer, går att variera i oändlighet, byt ut pastan till annat tillbehör eller ät bara såsen så är det glutenfritt också. Lätt att proppa i alla möjliga näringsrika grönsaker i och barnen bara älskart. Perfekt!

Jag pratar förståss om min bönfärssås!

2 gula lökar
1 rödlök
4 vitlöksklyftor
3 morötter
(andra grönsaker om du har, tex riven zuccini, spenat, broccoli)
4 burkar krossade tomater a’400g
1 dl tomatpuré
2 msk torkad oregano
1 msk torkad timjan
1 msk paprikapulver
3 burkar kidneybönor
2 burkar svarta bönor.
Salt och peppar efter smak
Sen steker jag bara den hackade löken i olja, blandar i alla grönsaker (grovrivna) och bönor och steker dom mer. I med krossade tomater och kryddor och koka lite. Sen kör jag allt med stavmixern och säger till mina barn att det är köttfärssås haha! Detta blir en väldigt stor gryta men det är heller inte ett exakt recept. Ta dom bönor eller kanske linser du gillar, ös i alla grönsaker som går o mixa i stavmixer och tillför näring typ, krydda med det du gillar. Servera med pasta eller bara som den är, gärna med riven parmesanost på toppen.
Mitt i tillagningen ♥
DSC03028

Söndagsbrunch

Alltså en söndag som inleds med söndagsbrunch kan väl inte annat än bli tokmysig? Brunchen består av lchf-pannkakor och recept på dom finns här, kokta jordgubbar med en nypa vaniljpulver samt vispad grädde. Alltså så rackarns gott alhamdulillah! Och så himla gött det känns i kroppen att inleda dagen med lchf-mat, inget socker, ingen mjölmat, bara ren, god, hälsosam mat. Nomnomnom för både smaklökar och välmåendet. Pappan hade sovmorgon idag och vaknade lagom tills allt var klart. All brunch och dessutom ett prank som Selma själv styrt upp igår kväll. Hahaha alltså hon kan vara världens roligaste barn!! Hon tog det paketet med iKaffe (som han alltid har i sitt kaffe) som nyss blivit tomt och fyllde med vatten och ställde in i kylen igen. Så imorse när pappan tog för sig av kaffe och iKaffe så skrattade jag o Selma så vi nästan kiknade. Alltså galet roligt hahahaha!! Makens min alltså, och Selma, så nöjd med att hon lyckades lura honom. Helt underbart!! Jag hade såklart förberett genom o brygga extra mycket kaffe så ingen av oss skulle bli utan. Alltså ett gott skratt är en god start på dagen, det kan vi ju bara konstatera. 

Resten av dagen kommer innebära lite jobb, förbereda lite inför bokföringskväll ikväll igen hehe. IKEA-tripp ska det också bli, förmodligen ikea-middag också, och förhoppningsvis lite utelek innan sovdags sen. Det beror ju helt på hur lång tid det tar för oss att välja soffbord haha. Det ska bli nytt soffbord idag minsann! Äntligen! Kommer matcha fint med nystädade soffan…