Hayal – En blogg om mig

Min fredag har varit superfin, och jag är så nöjd med hela fredagen! Lite trött i ryggen nu bara men mår prima! Började dagen med en frukost bestående av frukttallrik, sen gjorde jag våfflor åt mig själv och kokade blåbärssylt av frysta blåbär som vi hade, det var ju verkligen dödligt gott! Dom vart så frasiga och så perfekta, maken fick dock inga för han var inte vaken ännu när jag åt lunch, haha, men det betyder ju bara att jag måste göra imorn igen visst? Inte mig emot… dessutom är det sån här fusk-mix, sjukt enkelt! Nästan så man skäms, men alltså, så himla enkelt så det får fasen vara haha!

Då fick jag sms från fina Nathaley och så tog vi en lååång promenad, ner till stan, tre varv runt och hem igen! Nathaley ville kolla på fiskar och dekoration till akvarier ^^ och jag följde mer än gärna med som sällskap och så för att få röra lite på röven. När vi kom hem åt jag ett päron, sen gick vi vidare till ica och handlade mat och chips. Vi skulle ha chips till filmkvällen nämligen, och i övrigt så känns det som att man handlar mat på ica 3 gånger i veckan, fasen även om man försöker planera så glömmer man alltid nåt som tar slut och så måste man dit igen! NU förstår jag mammas kanske mindre exalterade tillstånd när vi skulle handla mat när jag var yngre… tur att jag iaf har fint sällskap att roa mig med när jag behöver handla ♥

När vi kom hem igen så diskade jag och städade lite och sen lagade jag TACOS till mig och maken ♥ Tände ljus, rullade till och med servetter i våra fina servettringar och sen åt vi tacos tillsammans (i köket till och med!). Det var en fett mysig stund alltså, maken vart också rätt impad av hur fint jag hade gjort och hur gott det var ^^ men iofs så beror inte taco-smaken så mkt på kocken men ädnå! Sen rullade maken vidare hem till Mattias och Natta kom hit och dom spelade xbox och jag och Natta tittade på Last Kiss… hemskt elak film! Men mysigt ändå med chipsen i högsta hugg och Pelle mös med oss på soffan ♥

Årets första, svinfeta downer… blev ingen resa till Sthlm för mig denna helg FAN! Längtar så mkt efter syskonbarnen och storasyster och svågern! Har ju inte sett dom på evigheter nu för dom har varit bortresta och så vart jag tvungen att ställa in… varför jag vart tvungen att ställa in vill jag inte dela med mig av, men det hade med hälsan att göra och kände att jag helt enkelt inte skulle klara resetiden på tåget! Min förhoppning är att jag nu ska må bra till nästa helg och kan åka tåg då ist, eller så vill jag ställa på bilen och be maken köra ner mig… alternativt köra själv, det är nog inga problem. Men FAN vad jag var gråtfärdig imorse när jag ringde storasyster för att berätta… BAJS

I mitt hus serveras inget svenskt, tråkigt, vitt, smaklöst ris! Nej nej inte en chans.. Mitt ris är fullt av örtkryddor och nån turkisk krydda som heter pul biber och är svingott! Jag skulle kunna äta bara riset men då blir man väl tjockis eller?? Haha idag blir det ris med vita bönor i tomatsås och så antingen kokta grönsaker eller spenat och tomat till, ska bli så gott! Annars dååå?? Yani tvättar idag, så fett tråkigt och det var så jääääkla mycket!! 8 maskiner…. ÅTTA!!! Herre min gud, snart är tvättiden slut och sista lasset har inte ens börjat torka… vi får la se hur detta går…

Idag gjorde jag för första gången någonsin, min alldeles egna ayran och min Gud va gott!! Löjligt enkelt och så himlans sjukligt gott!! Jag tror vi kommer få ett rätt mycket större konto tillägnat turkisk yoghurt nu, eftersom ayran är en av mina största laster… brukar alltid köpa en färdiggjord från City Gross när jag handlar där och jag dricker det dagligen i Turkiet. Det är ju så sjukt gott så jag dör! Nu ska jag faktiskt försöka hålla mig, vi har inte så mkt yoghurt kvar, men imorgon bitti dååå ska jag ha ett glas! Ayran gör man genom att blanda turkisk yoghurt med vatten och salt, jag improviserade mig fram genom att testa eftersom jag vet hur det ska smaka så var det jätteenkelt.

Imorse drack jag min ayran i ett stort glas framför Musikhjälpen på tv ♥ Apropå musikhjälpen, ni har väl skänkt pengar?? Gör det annars… årets tema är ”Barn är inte till salu” och bara att tänka tanken att folk faktiskt handlar med barn, jag blir alldeles gråtfärdig! Jag har önskat en låt för 50 spänn, ska önska mera dock, 50 spänn räcker inte, inte för mig…

Nu går jag och maken och knyter oss, vi har gjort egen pizza ikväll och sett på film ♥ Det var så jäkla mysigt och pizzan vart ju såklart sjukt god (fast jag saknade bananer eftersom dom var slut) men min man gör bästa pizzadegen! Nu är det sent och jag är svintrött så babaj off I go to bed c u 2morrows ♥

Jag skulle precis skriva in receptet på tekakorna jag bakade idag när jag upptäckte att det redan finns HÄR! Haha skönt, så då kan ni läsa där i stället, jag är ju inte så pigg på att lägga in recept.. brukar vara rätt dålig på det då jag tycker att det bara är för tråkigt att sitta och skriva av! Får nog ta och lära mig hur man scannar med våran skrivare så kan jag bara scanna in dom sen.. skulle vara fett mycket lättare! Idag gjorde jag i alla fall 3-dubbelt recept så jag fick 30 bröd i stället för 10, lika bra att göra många när man håller på så att man kan fylla på i frysen också ^^ imorgon kanske jag bakar igen, isf blire scones och blåbärsscones, eller något annat gott. Vill passa på nu när jag har inspiration och massa ingredienser hemma. Bara att fylla upp frysen till mindre inspirerade tider. Fast jag har hamnat i en utrensningsfas, massa saker åker ner i kartonger och ska få flytta ner i förrådet… kanske ägnar mig åt det i stället. Är så skönt att rensa ut lite skit som man aldrig använder! En del åker i soporna men det mesta ner i förrådet för framtida bruk, typ kaffebryggaren som aldrig använts…

Jag är väldigt nöjd med dagens bakresultat, mycket goda och fina blidde dom! Receptet jag använder mig av är Leila Lindholm, min idol inom bakning alltså! Det är havregryn i dom och det gör att dom är mycket nyttigare och godare, det är alltså med fibrer och vitaminer i dom här än tekakor utan havregryn eftersom havregryn är rika väldigt mkt nyttigheter. Vet inte exakt vad, men vet att det är väldigt bra att äta havregryn ^^

Jag har inte alls varit på topp dom senaste dagarna, måendet har varit väldigt sisådär och jag har mest vilat. Har inte varit sjuk, men har haft migrän till och från dom senaste dagarna och mått illa lätt och så, inte alls trevligt men vad ska man göra?? (om någon nu frågar om jag är gravid så skriker jag… NEJ inte gravid och sluta fråga!) Jag har faktiskt funderat en del på den här gravidfrågan, som ju faktiskt också är ett tecken på allt folk vågar göra bakom anonymitet och en dataskärm! För (ursäkta språket) VEM FAN skulle gå fram till någon halvbekant på ICA o ba ”Fan äru gravid ellleerrr??” nej jag tror inte det… Det skulle för det första anses otroligt, OTROLIGT oförskämt och elakt och dessutom skulle väl 99% av oss bara inte våga för fan va pinsamt om hon inte är det eller hur! Om inte den frågan slutar dyka upp i kommentarerna så kommer jag förmodligen inte kunna blogga alls när jag väl insaAllah blivit gravid för jag vill inte ljuga, och inte heller skulle jag gå ut med det offentligt dom första mycket kritiska månaderna…

Anyway, till dagens uppryck dååå… jag mår fortfarande illa och är yr, MEN jag har faktiskt lyckats göra massor ändå! Och jag har dessutom märkt att jag mår faktiskt inte sämre av att göra saker bara jag håller ett lågt tempo. Det var glada nyheter för mig för jag börjar bli uttråkad av mitt soffliv… anledningen att jag inte bloggat nu när jag mår dåligt är att jag är så jävla oinspirerad, ska jag skriva ännu en gång om hur illa jag mår och om hur jag inte tagit mig ur soffan idag heller… nä, roligare inlägg än så vill jag faktiskt få ur mig! Så nu när jag gör saker igen så kan ni ju räkna med att jag skriver mer också ^^ dock har jag gjort färdigt för ett par timmar nu, måste ta igen mig lite emellan varven. Har ju faktiskt bakat så mycket som 30 stycken tekakor nu på förmiddagen och dagen har ännu dammsugning att erbjuda för min del, och eventuellt badrumstvätt också. Kul va?? Haha närå tekaksbaket är ju jättekul men städning är väl sådär kanske…

Recept och bilder på alla mina tekakor kommer senare under dagen ♥ PUSS

Nu är knäcken färdig, men min Natta lämnade mig, så maken hoppas in som myspompis ♥ Nu ska vi ta med oss denna lilla bricka med knäck och så ska vi ta en varsin lussebulle och glögg och sätta oss i soffan och titta på Lost och äta massa vintergodis! SÅ GOTT! Vi drack glögg igår när vi hade tjejmys hos Kristin och det är ju verkligen sjukt gott, hade glömt hur gott det var… men nu blire glögg för andra kvällen i rad för min del, tänk bara på kära co-muslims, att vanlig glögg är inte alkoholfri utan man måste köpa antingen saftglögg eller glögg som det står alkoholfri på!

Började dagen med den finaste frukosten ever: sojakorv med massa sallad till

På förmiddagen fikade vi pepparkakor och drack julmust – MUMS

Sen blidde det lunch och då åt jag en halv portion Phad Thai med biff från thai-kiosken i Solna

Till middag lagade jag sen american pancakes med lönnsirap, vispgrädde och bananer

Jag gjorde ju piroger för en liten tid sen och då fick jag en förfrågan om recept, och bättre sent än aldrig ^^ Jag tycker att dom vart fantastiskt goda, mkt godare än Gorbys hehe, och nästa gång jag gör så tänkte jag göra flerdubbelt recept och frysa in så att man har till när man inte orkar laga mat. Dock ska jag dela dom i mindre delar så att pirogerna blir lite mindre nästa gång, tror att det skulle bli ännu godare så!

Här kommer receptet för piroger till 2 personer ♥

Pirogdeg, ingredienser

40 g margarin
3/4 dl mjölk
1/4 pkt jäst
1 krm salt
1 äggvita
2 ½ dl vetemjöl

Fyllning ingredienser

150 g nötfärs
1 msk margarin
1 liten gul lök
1 krm salt
1 krm svartpeppar
2 msk tomatpure
lite vitlökssalt (el. vitlökspulver)
2 tsk kinesisk soja

Pensling

1 äggula
½ msk mjölk

Nu så ska vi göra piroger av alla dessa godsaker ♥

1. Smält margarinet i en kastrull
2. Häll i mjölken och låt det bli fingervarmt
3. Smula ner jästen i en skål. Häll i degspadet och rör om med en träsked tills jästen lösts upp.
4. Tillsätt salt, äggvita och mjöl. Arbeta till en smidig deg
5. Låt degen jäsa medans du gör fyllningen
6. Sätt ugnen på 225 grader. Skala och hacka löken
7. Smält margarinet i en stekpanna. Fräs löken mjuk
8. Tillsätt köttfärsen, hacka sönder den med en trägaffel medans den steks
9. Tillsätt sal, peppar, vitlökssalt, tomatpure och soja. Låt svalna
10. Smörj en plåt. Arbeta degen smidig på bänken (utan mjöl) och dela degen i 4 delar
11. Kavla ut varje del till en rund platta, minst 15 cm i diameter
12. Lyft över plattorna till plåtern och fördela fyllningen på plattorna. Vik ihop och tryck ihop kanterna med en gaffel så dom blir formade som halvcirklar
13. Låt pirogerna jäsa på plåten i ca 15 minuter
14. Pensla med äggulgar utrörd med lite mjölk.
15. Grädda i mitten av ugnen på 225 grader i 12-15 minuter.

Jag kan varmt tipsa om detta, det blir så sjukt gott alltså! Mina såg färdiga så här fina ut ♥ Jag serverade dom med en grönsallad gjord på babyspenat, tomater och gurka kryddad med italiensk salladskrydda, jättegodis! Min man som annars äter ketchup varje gång det är köttfärs hade faktiskt inte ens ketchup till dessa ^^

Igår exprimenterade jag fram tomatfyllda kycklingfiléer och det vart sjukt gott! Jag fick iden från en av makens släktingar som brukar fylla kycklingfilé fylld med fetaost, och vi har ingen fetaost. Så jag tänkte, att då kanske man kan fylla med tomat i stället, och det vart toppen!

• Tina kycklingfiléerna
• Förbered en ungssäker form
• Dela kycklingfiléerna i lager (som tårta)
• Lägg dom med skurna sidan uppåt
• Krydda insidan efter smak, jag tog timjan och vitlökspulver
• Lägg ena halvan i formen
• Lägg på tunna tomatskivor så att det täcker hela den skurna ytan
• Lägg över locket och krydda med samma kryddor på toppen
• Lägg en tomatskiva på toppen och salta
• Stek i mitten av ugnen på 225 grader tills dom precis är genomstekta

Så här såg mina ut precis innan jag körde in dom i ugnen ♥ Servera med ris och vitlöksyoghurt (turkisk yoghurt med pressad vitlök och salt iblandat) och krydda kärna riset! Jag tror det är bara vi i Sverige som inte kryddar riset, jag kryddar alltid mitt ris, på sistone med vitlökspulver och timjan, men annars kan man bara slänga i en buljongtärning det blir också gott!

Nu då? Jag ska ta fram och tina rabarber och sen dammsuga… dagen bjuder på fint besök så jag ska baka rabarberpaj med vaniljsås men nu ska jag inte tänka på mat mera… dör av hunger idag!

Jag har aldrig gillat tekakor från affären, därför har jag dragit mig så mkt från att baka tekakor.. men det smakar verkligen som ett helt annat bröd! Det går inte ens att jämföra, men jag får väl glatt kalla dom tekakor ändå eftersom det är vad alla känner igen dom för. Sen det faktum att dom innehåller havregryn gör dom både mer smakrika och nyttiga ♥

För 10 tekakor behöver du:

• 5 dl mjölk
• 4 dl havregryn
• ½ msk salt
• 1 msk ljus sirap
• 150 g smör
• 25 g färsk jäst
• 8-9 dl vetemjöl

Tillagning:

1. Värm mjölken till ca 50 grader och häll sedan i havregrynen, saltet och sirapen. Låt blandningen stå och svälla i ca 20 minuter.
2. Smält smöret och rör ner det i grynblandningen.
3. Smula ner jästen och blanda ordentligt.
4. Tillsätt vetemjölet lite i taget tills det blir en lös deg.
5. Jäs degen under bakduk till dubbel storlek i ca 30 minuter
6. Sätt ugnen på 225 grader.
7. Knåda degen på mjölat bakbord, dela den i tio bitar och kavla ut till runda tekakor, cirka 1 cm tjocka.
8. Nagga dom med en gaffel och jäs under bakduk på plåt med bakplåtspapper i ca 30 minuter.
9. Grädda dom i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

Så här otroligt fina vart mina tekakor när jag idag gjorde dubbelt recept ♥

Idag fick jag ett riktigt energiryck efter yogan och lagade piroger till middag, supergott! Nog för att det visade sig att det inte var så himla jobbigt som jag trodde innan, men kvinnorveckan gör ont i min rygg just nu. Är i alla fall så glad att jag laga piroger för det vart så himla gott! Åt det sen med sallad gjord på spenat, körsbärstomater, paprika och gurka, även det yummi! Mental notering till nästa gång dock, fyll dom när dom redan ligger på plåten. Det visade sig att det var jäkla svårt att flytta över tunna tunna degblad fyllda med köttfärs med en stekspade ^^ who knew liksom!

Just nu sitter jag mitt i min numera dagliga tvåtimmar-frukost ♥ bästa tiden på dagen! Nej, men ärligt, sen jag blev hemmafru så är det den allra bästa förändringen med mina dagar och det är vad jag skulle ha svårast att ge upp om jag inte längre skulle vara hemmafru… frukost och te i två timmar varje morgon, underbart! Idag har jag faktiskt bakat scones på morgonen så jag äter nybakta scones och dricker mitt ”mors lilla olle” te i mina rosiga koppar och njuter av varje minut!

Min ensamtid ♥

…conversation got boring ♥ Lily Allen

Klockan är nu 4 denna måndagsmorgon och jag hälsar god morgon till alla som stiger upp nu, eller om en stund kanske, själv säger jag god natt. Gårdagens stora uppenbarelse vart nog, att jag måste inse hur lång tid det tar för mig att baka en sats med bröd! Börjar alltid alldeles för sent, och så äter vi alltid middag efteråt, så igår vart middagen när klockan var väldigt nära midnatt! Det är ju alldeles på tok för sent, till och med för en nattuggla som jag. Men jag har iaf, jag vet inte hur många, men två satser med småbröd i frys och skafferi och jag ska baka ciabatta imorgon för att använda upp resten av jästen från pizzan vi åt till middag idag. Ni ser, det börjar bli ordning på mig! Känns så underbart att ha massa nybakt, fräscht bröd hemma, så himla härligt. Idag ska jag börja baka på dagen, inte när klockan redan är sena kvällen ^^

PUSS O NATTI ♥

Flera gånger har jag fått frågan om jag kan lägga ut receptet på min kladdkaka. Jag har redan gjort det, när jag la ut receptet på min kladdkaketårta, men det var ett tag sen så jag tänkte att jag kan länka till det inlägget så hittar ni det lätt

Jag gör kladdkaka typ hela tiden, serverar den med äkta gräddglass, vispgrädde eller med smält mjölkchoklad ovanpå eller varför inte alla tre! När det är ett riktigt fint tillfälle så gör jag det till tårta, enligt länken, och enda skillnaden på själva kakan är att den behöver vara mer välgräddad till tårta än annars. För är den rinnig eller flytande alls så går det inte att göra i olika lager. Jag gör den även som muffins ibland och ibland gör jag minimalt recept och ibland gör jag receptet ggr 4!

HÄR ÄR LÄNKEN TILL MITT RECEPT ♥