Goda Tekakor by Leila Lindholm ♥

Jag har aldrig gillat tekakor från affären, därför har jag dragit mig så mkt från att baka tekakor.. men det smakar verkligen som ett helt annat bröd! Det går inte ens att jämföra, men jag får väl glatt kalla dom tekakor ändå eftersom det är vad alla känner igen dom för. Sen det faktum att dom innehåller havregryn gör dom både mer smakrika och nyttiga ♥

För 10 tekakor behöver du:

  • 5 dl mjölk
  • 4 dl havregryn
  • ½ msk salt
  • 1 msk ljus sirap
  • 150 g smör
  • 25 g färsk jäst
  • 8-9 dl vetemjöl

Tillagning:

  1. Värm mjölken till ca 50 grader och häll sedan i havregrynen, saltet och sirapen. Låt blandningen stå och svälla i ca 20 minuter.
  2. Smält smöret och rör ner det i grynblandningen.
  3. Smula ner jästen och blanda ordentligt.
  4. Tillsätt vetemjölet lite i taget tills det blir en lös deg.
  5. Jäs degen under bakduk till dubbel storlek i ca 30 minuter
  6. Sätt ugnen på 225 grader.
  7. Knåda degen på mjölat bakbord, dela den i tio bitar och kavla ut till runda tekakor, cirka 1 cm tjocka.
  8. Nagga dom med en gaffel och jäs under bakduk på plåt med bakplåtspapper i ca 30 minuter.
  9. Grädda dom i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

Så här otroligt fina vart mina tekakor när jag idag gjorde dubbelt recept ♥

tekakor

    Färdigt ♥

    Ja nu har ugnen gått varm ytterliggare en halvtimme för jag vart sugen på havreflarn också, och ja, mitt lilla hyresrättskök är fuuullt med kakor!! Jag vet inte riktigt hur det gick till men cupcake-recepten som var för ca 12 stycken vardera vart 25 och 20 stycken!! Hur sjutton ska ca tio pers få i sig över 40 cupcakes?? (Natta?? U wanna 2morrow??) Ja, nu ska jag gå och få mig en massage av min underbara make, min rygg behöver det, och mitt sinne också! Lagom trött jag är nu, och imorn lär jag hinna dammsuga en snabbis innan mina gäster kommer och firar min födelsedag (som inte är än på ett tag men den infaller på Ramadan så vi firar den nu ist), men det kommer vara värt all möda när jag får umgås med familjen och faktiskt ÄTA alla kakor ♥ Dessutom ska mina syskonbarn M och A stanna kvar lite efter kalaset och umgås med mig ♥ Dom underbara två! Jag har planerat att vi också ska baka, kanske chokladbollar eller kanelbullar det får vi se vad dom är sugna på!

    U wanna see my cookies? ♥

    DSCN2387Dekorera dekorera ♥

    DSCN2394Jag gjorde havreflarn i väntan på att hallonen skulle tina

    DSCN2397Sen gjorde jag hallonfrosting som åkte på cirtonmuffinsen och så vart det cupcakes

    DSCN2403Ja som sagt, det vart några cupcakes!

    DSCN2404Rosa prinsesscupcakes (egentligen hallon)

    DSCN2405Och chokladcupcakes ♥

    DSCN2400Och så hade vi lite småkakor också ^^

    Hahaha VEM ska äta allt detta???? Ja tur att man kan frysa cupcakes 🙂 Cupcakesen vart ist för tårta för jag hittade ingen jag var sugen på förutom en bröllopstårta och det kändes som liiiite för överdrivet för ett födelsedagsfika ^^

    Alla recept (förutom havreflarn) kommer från Leilas ”A Piece Of Cake” Ska man äga två receptböcker så är det den och så ”Rutiga Kokboken” dom två är allt jag behöver, någon enstaka gång använder jag hemkunskapsboken också… recepten på det jag har bakat idag kommer snart i bloggen!

    Trasnlation: Today I baked all day long, for my family coming to celabrate my birthday tomorrow (well my birthday is not yet but we celabrate it tomorrow anyway), this is the result!