Bästa sjalträffsmaten

Eller ja, bästa maten där många olika människor ska äta och det ska funka för alla. Idag var vi ändå väldigt många och alla åt av detta och vad jag fick veta iaf så tyckte alla om det. Det är riktigt lättlagat, billigt, hälsosamt, passar perfekt för veganer och vegetarianer, går att variera i oändlighet, byt ut pastan till annat tillbehör eller ät bara såsen så är det glutenfritt också. Lätt att proppa i alla möjliga näringsrika grönsaker i och barnen bara älskart. Perfekt!

Jag pratar förståss om min bönfärssås!

2 gula lökar
1 rödlök
4 vitlöksklyftor
3 morötter
(andra grönsaker om du har, tex riven zuccini, spenat, broccoli)
4 burkar krossade tomater a’400g
1 dl tomatpuré
2 msk torkad oregano
1 msk torkad timjan
1 msk paprikapulver
3 burkar kidneybönor
2 burkar svarta bönor.
Salt och peppar efter smak
Sen steker jag bara den hackade löken i olja, blandar i alla grönsaker (grovrivna) och bönor och steker dom mer. I med krossade tomater och kryddor och koka lite. Sen kör jag allt med stavmixern och säger till mina barn att det är köttfärssås haha! Detta blir en väldigt stor gryta men det är heller inte ett exakt recept. Ta dom bönor eller kanske linser du gillar, ös i alla grönsaker som går o mixa i stavmixer och tillför näring typ, krydda med det du gillar. Servera med pasta eller bara som den är, gärna med riven parmesanost på toppen.
Mitt i tillagningen ♥
DSC03028